فيعالمالحلويات،تُعتبركيكةالمجمنأكثرالحلوياتشعبيةًلماتتمتعبهمنمذاقرائعوقوامناعم.ولكنماذالوكنتتتبعنظامًاغذائيًاخاليًامنالبيضأولديكحساسيةمنه؟لاتقلق،لأنكيكةالمجمنغيربيضممكنةولذيذةبنفسالقدر!فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةوسريعةلتحضيركيكةالمجبدونبيض،معالحفاظعلىالقوامالإسفنجيوالطعمالشهي.كيكةالمجمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةللجميع
المكوناتاللازمةلتحضيركيكةالمجمنغيربيض
لتحضيركيكةناجحةبدونبيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
-كوبونصفمنالدقيق(يفضلدقيقمتعددالاستخدامات)
-كوبمنالسكر(يمكنتعديلالكميةحسبالرغبة)
-نصفكوبمنالزيتالنباتي(زيتعبادالشمسأوزيتالذرة)
-كوبمنالحليبالسائل(يمكناستخدامحليبنباتيمثلحليباللوزأوحليبالصويا)
-ملعقةصغيرةمنالبيكنجباودر
-ملعقةصغيرةمنالفانيلياالسائلة(لإضافةنكهةمميزة)
-رشةمنالملح(لتحقيقالتوازنفيالطعم)
خطواتتحضيركيكةالمجبدونبيض
- تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)لضمانخبزمتساوٍ.
- خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيقمعالسكروالبيكنجباودروالملححتىتتجانسالمكونات.
- إضافةالمكوناتالسائلة:أضفالزيتالنباتيوالحليبوالفانيلياإلىالخليطالجافواخلطهمجيدًاحتىتحصليعلىعجينةناعمةوخاليةمنالتكتل.
- صبالخليطفيالقالب:قمبدهنقالبالكيكبقليلمنالزيتأواستخدمورقالزبدة،ثماسكبالخليطفيه.
- خبزالكيكة:أدخلالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيصبحلونالكيكةذهبيًاويتماختبارنضجهابعودخشبي(إذاخرجنظيفًا،فهيجاهزة).
- التقديم:اتركيالكيكةتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمهامعالشايأوالقهوة.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- لاتفرطفيالخلط:تجنبخلطالعجينةأكثرمناللازمحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
- استبدالالمكونات:يمكناستبدالالحليبالعاديبحليبجوزالهندلإضافةنكهةغنية.
- إضافةنكهاتإضافية:يمكنكإضافةرشةقرفةأومبشورليمونلإضفاءنكهةمميزة.
الخلاصة
كيكةالمجمنغيربيضهيحلوىرائعةتناسبالجميع،خاصةًأولئكالذينيتجنبونالبيضلأسبابصحيةأوغذائية.باتباعهذهالوصفةالبسيطة،يمكنكالاستمتاعبكيكةإسفنجيةولذيذةفيأيوقت.جربهاوشاركنارأيكفيالتعليقات!
فيعالمالحلويات،تُعتبركيكةالمجمنأشهىوأسهلالوصفاتالتييمكنتحضيرهافيالمنزل.ولكنماذالوكنتتبحثعنوصفةمناسبةللأشخاصالذينلايتناولونالبيض؟لاتقلق،لأنكيكةالمجمنغيربيضهيالحلالمثالي!هذهالوصفةلاتزالتحافظعلىالطعمالرائعوالملمسالناعم،لكنهامناسبةللجميع،بمافيذلكالنباتيينأوالذينيعانونمنحساسيةالبيض.
المكوناتاللازمةلتحضيركيكةالمجمنغيربيض
لتحضيركيكةلذيذةبدونبيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
كيكةالمجمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةللجميع- 2كوبدقيق(يمكناستخدامدقيقمتعددالاستعمالاتأودقيقالقمحالكامل)
- 1كوبسكر(يمكنتقليلالكميةحسبالرغبة)
- 1كوبحليب(حليببقريأوحليبنباتيمثلحليباللوزأوالصويا)
- ½كوبزيتنباتي(زيتعبادالشمسأوزيتالزيتون)
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- 1ملعقةصغيرةفانيليا(لإضافةنكهةرائعة)
- رشةملح(لتحقيقالتوازنفيالطعم)
خطواتتحضيركيكةالمجمنغيربيض
- تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)حتىيكونجاهزًاعندالانتهاءمنتحضيرالعجين.
- خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيقمعالسكروالبيكنجباودروالملححتىتتجانسالمكونات.
- إضافةالمكوناتالسائلة:أضفالزيتوالحليبوالفانيلياإلىالخليطالجافواخلطهمجيدًاحتىتحصليعلىعجينناعمومتجانس.
- صبالعجينفيالقالب:قمبدهنقالبالكيكبقليلمنالزيتأواستخدمورقالزبدة،ثمصبالعجينفيه.
- خبزالكيكة:أدخلالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيصبحلونالكيكةذهبيًاوتنضجتمامًا.يمكنكاختبارالنضجبواسطةعودخشبي–إذاخرجنظيفًا،فهذايعنيأنالكيكةجاهزة.
- التقديم:اتركيالكيكةتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمهامعكوبمنالشايأوالقهوة.
نصائحلتحضيركيكةمثاليةمنغيربيض
- استخدامبدائلالبيض:إذاكنتترغبفيتحسينقوامالكيكة،يمكنكإضافةملعقةكبيرةمنخلالتفاحأوبذورالكتانالمطحونةمعالماءلتعويضنقصالبيض.
- إضافةنكهاتإضافية:يمكنكإضافةالقليلمنالقرفةأوجوزةالطيبلإضفاءنكهةمميزةعلىالكيكة.
- تجنبفتحالفرنبكثرة:أثناءالخبز،تجنبفتحبابالفرنبشكلمتكررلأنذلكقديؤثرعلىانتفاخالكيكة.
الخلاصة
كيكةالمجمنغيربيضهيوصفةرائعةوسهلةالتحضير،وتصلحللجميعبغضالنظرعننظامهمالغذائي.بمكوناتبسيطةوخطواتواضحة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةوناعمةدونالحاجةإلىالبيض.جربهذهالوصفةواستمتعبطعمهاالرائعمعالعائلةوالأصدقاء!
كيكةالمجمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةللجميع
