الكيكة من غير بيض أصبحت خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض، أو يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، أو ببساطة نفد البيض من المنزل! مع المكونات البسيطة والخطوات السهلة، يمكنك تحضير كيكة لذيذة ومُشبعة دون الحاجة إلى البيض. في هذا المقال، سنقدم لك وصفة سهلة وفعالة لإعداد الكيكة بدون بيض، بالإضافة إلى بعض النصائح لتحقيق أفضل نتيجة. الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةللجميع
المكونات اللازمة للكيكة من غير بيض
لتحضير كيكة ناجحة بدون بيض، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب ونصف من الدقيق (يمكن استخدام دقيق القمح الكامل أو الخالي من الجلوتين)
- كوب من السكر (أو بديل السكر مثل العسل أو التمر المطحون)
- نصف كوب من الزيت النباتي (زيت الزيتون أو زيت جوز الهند)
- كوب من الحليب النباتي (مثل حليب اللوز أو حليب الصويا)
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة من الملح
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- تسخين الفرن: قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) وتحضير قالب الكيك بوضع ورقة زبدة أو دهنه بالزيت.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، البيكنج باودر، والملح جيدًا.
- إضافة المكونات السائلة: أضف الزيت النباتي، الحليب، والفانيليا إلى الخليط واخلطهم حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- صب الخليط في القالب: اسكب الخليط في القالب المعد مسبقًا ووزعه بالتساوي.
- خبز الكيكة: أدخل القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لون الكيكة ذهبيًا ويتم اختبار النضج بواسطة عود خشبي (إذا خرج نظيفًا، فهذا يعني أن الكيكة ناضجة).
- التقديم: اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها مع الشاي أو القهوة.
نصائح لتحضير كيكة ناجحة بدون بيض
- استخدام بدائل البيض: إذا كنت ترغب في تحسين قوام الكيكة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من خل التفاح أو بذور الكتان المطحونة مع الماء لتعويض تماسك البيض.
- عدم الإفراط في الخلط: بعد إضافة المكونات السائلة، اخلطيهم بلطف لتجنب تكون كتل في العجين.
- إضافة نكهات إضافية: يمكنك تحسين مذاق الكيكة بإضافة القرفة، جوزة الطيب، أو رقائق الشوكولاتة.
الخلاصة
الكيكة من غير بيض خيار مثالي للجميع، سواء كنت نباتيًا أو تعاني من حساسية البيض. باتباع هذه الوصفة البسيطة، يمكنك تحضير كيكة لذيذة ورائعة بنفس قوام الكيكة التقليدية. جرب هذه الوصفة واستمتع بحلوى صحية ولذيذة في أي وقت!
هل جربت صنع الكيكة بدون بيض من قبل؟ شاركنا تجربتك في التعليقات!
الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةللجميع
