تُعتبر اللحمة بالبصل المكرمل من الأطباق الشهية التي تمنح مذاقاً غنياً ولذيذاً، حيث يجتمع طعم اللحم الطري مع حلاوة البصل المكرمل ليعطيا معاً تجربة طهي لا تُنسى. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت، مما يجعلها مثالية للوجبات اليومية أو حتى لاستقبال الضيوف. طريقةعملاللحمةبالبصلالمكرملوصفةشهيةوسهلة
المكونات:
- 500 غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
- 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- كوب ماء أو مرق لحم
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة صغيرة سكر (للتكريبيل)
خطوات التحضير:
1. تحضير البصل المكرمل:
- في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل.
- أضيفي السكر واستمري في التقليب حتى يتحول لون البصل إلى الذهبي الغامق.
- أزيلي البصل من المقلاة واحتفظي به جانباً.
2. طهي اللحمة:
- في نفس المقلاة، أضيفي مكعبات اللحم وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
- أضيفي الثوم والبهارات (الملح، الفلفل، الكمون، البهارات المشكلة) وقلبي جيداً.
- صبي كوب الماء أو المرق واتركي اللحم على نار هادئة حتى ينضج (حوالي 30-40 دقيقة).
3. دمج المكونات:
- عندما ينضج اللحم، أضيفي البصل المكرمل وقلبي المكونات معاً.
- أضيفي الخل واتركي الطبق على النار لبضع دقائق إضافية.
4. التقديم:
- قدمي اللحمة بالبصل المكرمل مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة:
- يمكن إضافة شرائح فلفل أخضر أو طماطم لإضافة نكهة إضافية.
- للتكريبيل المثالي، تأكدي من تحمير البصل على نار هادئة لتجنب الاحتراق.
- إذا كنتِ تفضلين طبقاً أكثر غنى، يمكن إضافة القليل من الزبدة أثناء طهي اللحم.
هذه الوصفة ستجعل عائلتك تطلبها مراراً وتكراراً بفضل مذاقها الفريد وسهولة تحضيرها. جربيها اليوم واستمتعي بوجبة لذيذة ومشبعة!
