مقدمةعنطبقاللحمهبالبصلالاورما
طبقاللحمهبالبصلالاورمامنالأكلاتالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهاالطري.يعتبرهذاالطبقمنالأطباقالتقليديةفيالعديدمنالمطابخالعربية،حيثيجمعبينقطعاللحمالطريةوالبصلالمكرملالذييضيفمذاقاًحلواًولذيذاً.فيهذاالمقال،سنتعرفعلىطريقةتحضيرهذاالطبقالشهيخطوةبخطوة.طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما
المكوناتاللازمةلتحضيراللحمهبالبصلالاورما
لتحضيرطبقلذيذمناللحمهبالبصلالاورما،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
- 500جراممنلحمالغنمالمقطعإلىمكعباتمتوسطةالحجم
- 3حباتبصلكبيرةمقطعةشرائحطولية(بصلأورما)
- 3فصوصثوممفرومةناعماً
- 2ملعقةكبيرةزيتنباتي
- 1ملعقةصغيرةملح
- ½ملعقةصغيرةفلفلأسود
- 1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
- ½ملعقةصغيرةكمونمطحون
- ½ملعقةصغيرةكركم
- 1ملعقةكبيرةمعجونطماطم
- 1كوبماءساخن
- بقدونسطازجمفرومللتزيين
خطواتتحضيراللحمهبالبصلالاورما
الخطوةالأولى:تحضيراللحم
- اغسلقطعاللحمجيداًتحتالماءالجاريثمصفيهامنالماء
- تبّلاللحمبالملحوالفلفلالأسودوالبهاراتالمشكلةوالكمونوالكركم
- اتركاللحملمدة15دقيقةحتىيتشربالنكهات
الخطوةالثانية:تحميرالبصل
- سخنالزيتفيقدرعميقعلىنارمتوسطة
- أضفشرائحالبصلوقلبهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة
- استمرفيالتقليبحتىيكتسبالبصللوناًذهبياً
الخطوةالثالثة:طهياللحممعالبصل
- أضفاللحمالمتبلإلىالبصلوقلبجيداً
- اتركاللحمحتىيحمرمنجميعالجوانب
- أضفالثومالمفرومومعجونالطماطموقلبجيداً
- صبالماءالساخنوقلبالمكونات
- خففالناروغطالقدرواتركهلمدة45دقيقةأوحتىينضجاللحمتماماً
الخطوةالرابعة:التقديم
- تأكدمننضجاللحموليونته
- زينالطبقبالبقدونسالطازجالمفروم
- قدماللحمهبالبصلالاورماساخناًمعالأرزالأبيضأوالخبزالطازج
نصائحلتحضيراللحمهبالبصلالاورمابشكلمثالي
- يمكنكاستخداملحمالعجلبدلاًمنلحمالغنمإذاكنتتفضلذلك
- للحصولعلىنكهةأعمق،يمكنكإضافةعودقرفةأوحبتينهيلأثناءالطهي
- إذاكنتتفضلالصلصةالكثيفة،يمكنكتقليلكميةالماءأوتركالطبقيطهىدونغطاءفيالدقائقالأخيرة
- للتقديمبشكلأنيق،يمكنكترتيبشرائحالبصلفيأسفلالطبقثموضعاللحمفوقها
الخاتمة
طبقاللحمهبالبصلالاورمامنالأطباقالسهلةالتحضيروالتيتمنحكنكهةغنيةومميزة.باتباعهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكتحضيروجبةشهيةتذهلبهاعائلتكوضيوفك.جربهذهالوصفةواستمتعبمذاقهاالرائع!
المقدمة
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورمامنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهةمميزةتجمعبينحلاوةالبصلولذةاللحم.هذهالوصفةالتركيةالأصلتحظىبشعبيةكبيرةفيالمطابخالعربيةلماتتمتعبهمنمذاقفريدوسهولةفيالتحضير.فيهذاالمقال،سنقدملكخطوةبخطوةطريقةإعدادهذاالطبقالشهيالذيسيصبحمنالأطباقالمفضلةلعائلتك.
المكوناتاللازمة
لتحضيرطبقاللحمهبالبصلالاورمالـ4أشخاص،ستحتاجإلى:
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما- 500غراممنلحمالعجلالمفرومناعماً
- 4حباتبصلأورماكبيرةالحجم
- 2ملعقةكبيرةمنمعجونالطماطم
- 1ملعقةصغيرةمنالفلفلالأسود
- 1ملعقةصغيرةمنالملح
- 1ملعقةصغيرةمنالبابريكا
- ½ملعقةصغيرةمنالقرفة
- 3ملاعقكبيرةمنزيتالزيتون
- كوبمنالماءالساخن
- بقدونسطازجللتزيين
خطواتالتحضير
تحضيرالبصل
- قشرحباتالبصلالأورماواغسلهاجيداً
- قطعالبصلإلىشرائحرفيعةطولياً
- سخنالزيتفيمقلاةكبيرةعلىنارمتوسطة
- أضفشرائحالبصلوقلبهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة
تحضيراللحم
- فيوعاءمنفصل،اخلطاللحمالمفروممعالملحوالفلفلوالبابريكاوالقرفة
- أضفخليطاللحمإلىالبصلفيالمقلاةوقلبجيداً
- استمرفيالتقليبحتىيتحوللوناللحمإلىالبني
إضافةالنكهات
- ضعمعجونالطماطموقلبهمعالمكونات
- أضفالماءالساخنتدريجياًمعالاستمرارفيالتقليب
- خففالنارواتركالطبقيطهىلمدة20دقيقةمعتغطيةالمقلاة
النصائحالذهبية
- لنتيجةأفضل،استخدمبصلأورماطازجاًذاحلاوةطبيعية
- يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالسكرإذاكانالبصلحادالطعم
- للحصولعلىقوامكريمي،أضفملعقةمنالزبدةفينهايةالطهي
- يفضلتقديمالطبقمعأرزأبيضأوخبزطازج
القيمةالغذائية
يتميزهذاالطبقبقيمتهالغذائيةالعاليةحيثيحتويعلى:-بروتيناتعاليةالجودةمناللحم-مضاداتأكسدةمنالبصل-فيتاميناتومعادنأساسية-دهونصحيةمنزيتالزيتون
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماالخاتمة
بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكتحضيرطبقاللحمهبالبصلالاورماالشهيالذييجمعبينالقوامالكريميوالنكهاتالمتوازنة.جربهذهالوصفةفيمنزلكوشاركناتجربتكفيالتعليقات.ولاتنسَأنتزينالطبقبالبقدونسالطازجقبلالتقديمللحصولعلىمظهرشهيولونجذاب.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما
