الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللأشخاصالذينيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.بفضلالمكوناتالبديلة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةورائعةبنفسالقواموالنكهةدونالحاجةإلىاستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةوفعالةلإعدادالكيكةمنغيربيض،بالإضافةإلىبعضالنصائحلتحقيقأفضلنتيجة.الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض
المكوناتالأساسيةللكيكةمنغيربيض
لتحضيركيكةناجحةبدونبيض،يمكنكاستخدامأحدالبدائلالتالية:
- الموزالمهروس:يعملالموزكبديلممتازللبيض،حيثيضيفرطوبةوحلاوةطبيعيةللكيكة.
- بذورالكتانالمطحونةمعالماء:عندخلطملعقةكبيرةمنبذورالكتانمعثلاثملاعقماء،تحصلعلىخليطلزجيشبهالبيض.
- خلالتفاحمعصوداالخبز:يعملهذاالمزيجعلىتفاعلكيميائييساعدفيانتفاخالعجين.
- زبادينباتيأوعادي:يضيفالزباديالقوامالكريميويساعدفيربطالمكونات.
خطواتتحضيرالكيكةمنغيربيض
- اخلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطيالدقيق،السكر،الباكينجباودر،والملح.
- أضفالبدائلالسائلة:أضيفيالموزالمهروسأوخليطبذورالكتانمعالماءإلىالخليطالجاف.
- أضيفيالزيتوالحليب:للحصولعلىقوامناعم،أضيفيالقليلمنالزيتالنباتيوالحليب(يمكناستخدامحليبنباتيمثلحليباللوزأوجوزالهند).
- اخفقيالعجينجيدًا:تأكديمنأنالعجينمتجانسدونكتل.
- اخبزيالكيكة:اسكبيالخليطفيقالبمدهونبالزبدةواخبزيهفيفرنمسخنمسبقًاعلىدرجةحرارة180مئويةلمدة25-30دقيقة.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- لاتفرطيفيالخفق:حتىلاتفقدالكيكةخفتها.
- اختاريبديلالبيضالمناسب:حسبالنكهةالتيتفضلينها(الموزللحلاوة،بذورالكتانللقوامالمتماسك).
- اختبريالنضج:باستخدامعودأسنان،تأكديمنخروجالكيكةنظيفةمنالمنتصف.
الكيكةمنغيربيضليستفقطللمصابينبحساسيةالبيض،بلهيخيارصحيولذيذللجميع.جربيهذهالوصفةواستمتعيبكيكةرائعةدونقلق!
