في كثير من الأحيان، نرغب في تحضير حلوى لذيذة وسريعة ولكن نواجه مشكلة عدم توفر الفرن أو البيض. لحسن الحظ، هناك وصفات رائعة تمكنك من تحضير كيكة لذيذة بدون الحاجة إلى هذه المكونات الأساسية. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير كيكة بدون فرن ولا بيض، بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل. كيكةبدونفرنولابيضحلوىلذيذةوسهلةالتحضيرفيالمنزل
المكونات اللازمة لتحضير الكيكة
لتحضير كيكة لذيذة بدون فرن ولا بيض، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب ونصف من الدقيق (يمكن استخدام دقيق القمح أو دقيق خالي من الجلوتين)
- كوب من الحليب (حليب بقر أو حليب نباتي مثل حليب اللوز أو جوز الهند)
- نصف كوب من السكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
- ربع كوب من الزيت النباتي (زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون)
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر (لضمان انتفاخ العجين)
- ملعقة صغيرة من الفانيلا (لإضافة نكهة رائعة)
- رشة من الملح (لتحقيق التوازن في المذاق)
- إضافات اختيارية مثل الشوكولاتة، المكسرات، أو الفواكه المجففة
خطوات تحضير الكيكة بدون فرن ولا بيض
- خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والملح حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- إضافة المكونات السائلة: أضيفي الحليب والزيت والفانيلا إلى الخليط الجاف واخلطيها جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- إضافة الإضافات (اختياري): إذا كنتِ ترغبين في إضافة الشوكولاتة أو المكسرات، يمكنك خلطها مع العجين في هذه الخطوة.
- تحضير القدر للطهي: أحضري قدرًا عميقًا وضعي فيه كوبًا من الماء، ثم ضعي مصفاة أو رف معدني داخل القدر بحيث لا يلمس الماء.
- صب العجين في القالب: اسكبي العجين في قالب مناسب مدهون بالزيت أو مغطى بورق الزبدة، ثم ضعيه داخل القدر على الرف المعدني.
- طهي الكيكة على البخار: غطي القدر بغطاء محكم واتركي الكيكة تنضج على نار متوسطة لمدة 30-40 دقيقة. يمكنك اختبار نضج الكيكة بإدخال عود أسنان في منتصفها، فإذا خرج نظيفًا تكون الكيكة جاهزة.
- التقديم: اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها مع الشاي أو القهوة.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
- تأكدي من أن العجين ليس سميكًا جدًا ولا سائلًا جدًا، فالقوام المثالي يشبه قوام الكيك العادي.
- يمكنك استبدال السكر الأبيض بسكر بني أو عسل للحصول على نكهة مختلفة.
- إذا لم يتوفر لديكِ قدر عميق، يمكنك استخدام طنجرة الضغط بدون صفارة أو حتى الميكروويف (لكن الوقت سيكون أقل).
- لإضافة لمسة جميلة، زيني الكيكة بصوص الشوكولاتة أو الكراميل بعد أن تبرد.
الخاتمة
الكيكة بدون فرن ولا بيض هي وصفة رائعة وسهلة التنفيذ، خاصةً عندما نكون في عجلة من أمرنا أو لا نملك جميع المكونات التقليدية. جربي هذه الوصفة واستمتعي بكيكة لذيذة ومشبعة في أي وقت!
