الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةلدىالجميع،لكنبعضالأشخاصلايستطيعونتناولالبيضبسببالحساسيةأواتباعنظامغذائينباتي.لحسنالحظ،هناكالعديدمنالطرقلتحضيركيكةلذيذةومندونبيض!فيهذاالمقال،سنقدملكِوصفاتسهلةومجربةلتحضيركيكةناعمةورائعةبدوناستخدامالبيض.عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة
لماذايمكنالاستغناءعنالبيضفيالكيكة؟
البيضفيالكيكةيعملعلى:
-تماسكالعجين
-إعطاءالقوامالإسفنجي
-إضافةالرطوبةوالنكهة
لكنيمكناستبدالهبمكوناتأخرىمثل:
-الموزالمهروس(يعطيرطوبةوتماسكًا)
-الزباديأواللبنالرائب(يجعلالعجينناعمًا)
-بذورالكتانالمطحونةمعالماء(بديلنباتيممتاز)
-خلالتفاحمعصوداالخبز(يساعدفيالتخمير)
وصفةكيكةالشوكولاتةمندونبيض
المكونات:
- 1½كوبدقيق
- 1كوبسكر
- ¼كوبكاكاوخام
- 1ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- ½ملعقةصغيرةملح
- 1كوبماءدافئ
- ⅓كوبزيتنباتي
- 1ملعقةكبيرةخلتفاح
- 1ملعقةصغيرةفانيلا
طريقةالتحضير:
- سخّنيالفرنعلى180درجةمئوية.
- اخلطيالمكوناتالجافة(الدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجصودا،الملح).
- أضيفيالماء،الزيت،الخل،والفانيلاواخلطيحتىتتجانسالمكونات.
- اسكبيالخليطفيقالبمدهونواخبزيهلمدة30-35دقيقة.
- اتركيالكيكةتبردقبلالتقديم.
وصفةكيكةالفانيليابدونبيض
المكونات:
- 1¾كوبدقيق
- 1كوبسكر
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- ¼ملعقةصغيرةملح
- 1كوبحليبنباتي(أولبنرائب)
- ½كوبزيتنباتي
- 1ملعقةكبيرةخل
- 2ملعقةصغيرةفانيلا
طريقةالتحضير:
- اخلطيالمكوناتالجافةفيوعاء.
- أضيفيالحليب،الزيت،الخل،والفانيلاواخلطيجيدًا.
- اسكبيالعجينفيقالبمدهونواخبزيهلمدة25-30دقيقة.
- تحققيمنالنضجبإدخالعودخشبي،إذاخرجنظيفًاتكونالكيكةجاهزة.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- لاتفرطيفيخلطالعجينحتىلايصبحقاسيًا.
- استخدميخلالتفاحأوالليمونلتنشيطالبيكنجصودا.
- أضيفيبعضالمكسراتأوالشوكولاتةلمزيدمنالنكهة.
الآنيمكنكِتحضيركيكةلذيذةبدونبيضبكلسهولة!جربيهذهالوصفاتواستمتعيبحلوياتصحيةومناسبةللجميع.🍰✨
